Из всего семейства розовых розы, пожалуй, наиболее известны. Стебель у них обычно прямостоячий, цветок пятичленный, а цветоложе разрастается и принимает вид ягоды, в которой заключены многочисленные орешки.

Лесная земляника, рябина, малина, боярышник - и, как ни странно, еще многие и многие растения. Ведь мы рассказываем не только о любимых всеми настоящих розах, а и о более чем трех тысячах других видов, относящихся к тому же ботаническому семейству. Большинство из них - знакомые нам растения, и, наверное, самое замечательное в них то, что они играют важную роль в нашей жизни.

Замечательная роза - семейство розовых


Как отличить розовые от прочих растений?

Самое памятное в знакомстве с представителями семейства розовых, если не считать цветков, - это их шипы. Но хотя у боярышника, ежевики, а также у большинства культивируемых роз очень мощная колючая защита, многие представители этого семейства - в их числе и плодовые деревья - вооружены не так сильно.

Листья родственных растений часто совершенно несхожи между собой, и растения семейства розовых не исключение. У многих - скажем, у культурных роз и рябины - сложные листья (когда каждый лист состоит из отдельных листочков). Листья таких растений, как яблоня и груша, простые. На этом различия не заканчиваются - листья одних видов имеют гладкие края, а других - зазубренные. Почти у всех видов в основании листа, там, где он соединяется со стеблем, имеется пара листовидных выростов, именуемых прилистниками, по мере роста листа они обычно опадают.

В семействе розовых, как и в других семействах, наиболее надежный опознавательный знак - цветки. За исключением искусственно выведенных форм, цветки розовых обычно имеют пять лепестков и пять чашелистиков (чашелистики - это видоизмененные листья, иногда зеленые, а иногда другого цвета, образующие кольцо вокруг лепестков). Внутри находятся многочисленные тычинки с пыльцой (мужские части цветка), а в центре - единственный пестик (женская часть).


У всех ли розовых плоды одинаковы?

Одно из основных правил ботаники гласит, что плоды мало что говорят о родстве растений. У близкородственных видов растений плоды бывают совсем разными, а виды, принадлежащие к весьма отдаленным группам, могут иметь почти одинаковые плоды.

Хотя строение растений, принадлежащих к семейству розовых, весьма схожее, после опыления они развиваются каждый по-своему. Плод шиповника сложный, он состоит из многих односемянных плодов, заключенных в мясистую оболочку. У персика, вишни и сливы, принадлежащих к группе косточковых, единственное семя в центре покрыто твердой скорлупкой, а сверху - сочной мякотью. Плод малины тоже сложный - много костянок в разросшемся цветоложе. У таких розовых. как яблони и груши, принадлежащие к группе семечковых, в мясистой оболочке заключена сердцевина, обычно с пятью семенами.


Что символизируют розы?

Люди восхищались дикими розами еще до того, как это засвидетельствовали письменные источники, а к тому времени, когда ученые начали вести свои записи, роза уже была давним спутником человека. Любившие роскошь древние греки возлежали на ложах, усыпанных розовыми лепестками, и до сего дня выражение «ложе из роз» означает состояние безмятежного покоя.

Культивирование роз - превращение простеньких дикарок в цветы с роскошными бутонами - началось на Востоке при властителях, живших еще задолго до древних греков. Любовь к розам распространилась со временем и на Европу, более того, цветок этот приобрел особую, символическую роль в религии, искусстве да и просто в жизни. На про-гяжении многих веков роза - особенно красная - остается символом любви. У древних римлян она была эмблемой тайны. Это официальный цветок Англии, а в Соединенных Штатах роза -символ округа Колумбия и штатов Иыо-Иорк, Северная Дакота, Айова и Джорджия.

Цветок розы символизирует красоту, нежность, любовь. Поразительное многообразие роз, выведенных из диких видов типа этого, служит свидетельством не только бесконечного разнообразия природы, но и созидательной силы человеческих рук.


Как изменялись розы?

Дикие розы бывают белыми, розовыми, красными или желтыми - но никогда голубыми; голубая роза - это нечто из ряда вон выходящее. Но селекционеры, похоже, выведут и такой сорт -ведь добавили же они ко всем мыслимым оттенкам роз несметное число цветков зеленых, серебристых, розовато-лиловых и фиолетовых.

Розы культивируются столько веков, что их истинного дикого предка уже не найти. Из нескольких дюжин видов было выведено более 5000 разновидностей, от карликов не выше 15 см до гигантских вьющихся растений, простирающихся на десяток метров, или кустарников высотой 3 м. Столь же разнообразны и их цветки.

Тем, у кого трудности с пищеварением или с усвоением витамина С, плоды роз могут помочь. Получаемое из розовых лепестков эфирное масло используется в парфюмерной промышленности - это дорогостоящий продукт, ведь для получения фунта масла нужно переработать около двух тонн розовых лепестков. Некогда розовые лепестки использовались в народной медицине, в основном как вяжущее средство. Говорят даже, что розовые лепестки считались полезной добавкой к пище еще до того, как их стали ценить главным образом за красоту. Даже сегодня кулинария не отказалась от них, и лепестки добавляют в салаты, но теперь уже в основном для красоты.